Baka

"Rör SNABBT ihop smeten" står det ibland i recepten, typ till scones. Och jag rör och rör och tänker snabbare snabbare och det går inte ihop med min bakningsfilosofi som är att det ska vara lugnt och njutbart och omsorgsfullt. Och vad händer om det inte är snabbt nog? Man har ju iaf alltid nåt att skylla på om brödet blev torrt eller så... det gick helt enkelt inte snabbt nog.