Jag har en tid försökt läsa på lite mer om antiinflammatorisk och inflammatorisk kost. När jag skriver om det framöver vill jag påpeka att jag är ingen expert, bara intresserad (och förhoppningsvis mer och mer påläst).
Massor av studier (faktiskt!) visar ju att vi i mångt och mycket kan styra vårt mående med vad vi äter. Kroniska inflammationer i kroppen tror (och i vissa delar vet) man ligger till grund för en rad folkhälsosjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, cancer, diabetes, astma, mm. Och dessa inflammationer i kroppen kan man alltså påverka med det man äter. Det VET man. Mycket intressant, eller hur!?
Jag vill också innan jag fortsätter påpeka att jag inte tänker att man får skylla sig själv för att man blir sjuk, självklart inte. Man kan ju vara världens renlevnadsmänniska och ändå bli sjuk på olika sätt, MEN, om man kan PÅVERKA måendet i stor grad så är väl det coolt?
Det här handlar ju INTE om att äta nyttigt och bli smal, utan om något mycket mycket viktigare. Det kan ju kännas som mycket att sätta sig in i, men det finns några enkla grundregler.
Omega 3 är bra fetter som minskar inflammationer i kroppen.
Omega 6 är dåliga fetter som ökar inflammationer i kroppen.
Omega 6 finns i överflöd i massor av producerad mat, halvfabrikat osv. "Vegetabiliskt fett" ska vara en varningsklocka (jag vet, det låter ju nyttigt!?)
Vitt bröd, pasta, potatis, mjölkprodukter, socker, gluten och snabba kolhydrater ska man vara mycket försiktig med. Solrosolja är en helt galen bov!! Så då kan ni ju tänka dessa potatischips friterade i solrosolja... :-(
För att förtydliga: självklart tänker jag ge mina barn mjölk, pasta och potatis. Men det är inte heller barn som är riskgruppen för hjärt- och kärlsjukdomar, demens och tjocktarmscancer. Vissa saker kan jag förstås utesluta även i deras kost, som solrosolja och till stor del socker. Men det jag skriver nu handlar mest om mig.
Men HUR i all sin dar GÖR man då? Har jag tänkt för det mesta. Ska jag bara sluta med allt? Vad ska man äta? En morot?? Det är ju upp till var och en, men själv har jag landat i att det är helt galet att INTE äta sådant som bygger upp kroppen, när man faktiskt KAN påverka hur man mår. Det jag kommer att försöka göra mer och mer är att läsa på om vad som är bra (de mest antiinflammatoriska livsmedlen), öka på det mycket mer, samt dra ned på annat (det där mittemellan, bröd, pasta, halvfabrikaten etc) samt helt utesluta det mest hälsovådliga (pommes frites, chips etc).
En snabb lista på superduper antiinflammatorisk mat:
-Nötter
-Bär (blåbär, hallon, lingon)
-vildfångad fisk (lax, makrill, tonfisk)
-vitlök
-ingefära
-chili
-Cayenne, gurkmeja, ev kanel
-spenat
-grönkål
-sötpotatis
-broccoli och grönkål
-papaya
-kallpressade oljor
-grönt te
-kaffe
-rött vin (i måttlig mängd)
Sen finns det förstås många fler som är bra i största allmänhet. Men detta ska jag försöka införliva i min kost, och jag tänkte att jag ska ge er recept när jag testat mig fram till olika saker. Så kan ni också testa, och bli starkare och friskare! ;-) Har läst mycket också om vad man ska undvika och varför, men det får bli ett eget inlägg, om inte det här ska bli en hel avhandling. Men nu undrar jag... hur tänker ni? Intresserar detta er överhuvudtaget? Hur tänker ni när ni handlar och lagar mat (mer än att det ska gå snabbt ;-)? Är ni med mig lite på det här tåget, ska vi testa lite ihop? Ni är ju en hel massa som hänger här inne hos mig, det har jag sett i statistiken, några av er kan väl berätta hur tankarna går. Om nån ens har orkat läsa allt det här, iof, haha.
6 kommentarer:
Försöker att tänka på att inte köpa halvfabrikat, även om det inte alltid är det enklaste när man står där i affären, trött och kanske hungrig.
Barnen handlar såklart godis och chips men eftersom de numer handlar för egna pengar blir det inte lika mkt
För egen del undviker jag så mkt det går av det vita mjölet/äter inte snacks/godis
Har fått en bok om Supermat som handlar mkt om det du tar upp. Tyvärr inte kommit in i den helt än.
Kanske lägger upp tips om jag hittar nåt bra:-)
Kram och lycka till
Ska bli superintressant att se om du upplever skillnad, jag är övertygad om att vi kan påverka mer än vi tror med kosten. För egen del handlar det mest om att undvika halvfabrikat så långt som möjligt och inte moffa i mig smågodis.
Smålandsmalin
Näe, smågodiset försöker jag hålla ned på med, målet är att sluta helt. Inte av bantningsskäl utan helt enkelt för att det bara är små (vansinnigt goda) klegg av E-nummer, socker och konstgjorda produkter... :-/
Det låter som en smart grej att låta barnen köpa godiset själva, Therese. Att det blir ett aktivt val på nåt vis, och inte nåt som per automatik serveras i långa rader på helgen.
Bra tänk, du är så duktig. Har tänkt på detta länge, men har bara dåliga ursäkter att inte komma igång. Tror faktiskt Linas är ett bra alternativ för mig. Mamma la om sin kost och blev vegan och blev bra i sin kropp, så jag har sett att det går. Själv blev jag bättre efter 2 veckor utan kaffe, så det känns märkligt att du har med det på bralistan. Ska bli spännande att följa, så får vi se när min förändring sker ;-). Kram
Fast kaffe kan ju vara bra för vissa saker, men så klarar man inte av det ändå av vissa anledningar! Många blir ju jättesvullna av vitlök och grönkål tex, då är det kanske svårt att vräka i sig av det fast det är bra mot inflammationer. Så man får ju hitta en balans! Kul med din mamma. Kram!!
Här blir det lax och sötpotatis till middag i morgon....ska bjuda Calle på det, han gillar vitlök iaf.... och doftar därefter ibland! Kramar från farmor din.
Skicka en kommentar