Slut i kropp och själ men så glad att op nu är över. Var hos Pa en sväng idag, skönt att se honom även om han var jättetrött. Vi vet dock inte hur det gått än, om de fått bort allt etc eftersom doktorn som utförde ingreppet har tagit helg.
En springtur har det också blivit idag, men det gick fruktansvärt segt. Knappt 9 km, inte skönt en enda meter. Roligare då det här med maten, jag fortsätter försöka tänka kreativt och AI. Inte så mycket socker, rött kött, pasta och såna där grejer. Detta är ju som en påminnelse ingen diet jag går på, utan helt enkelt att äta sånt som kroppen mår bra av, mindre inflammatoriskt och mer antiinflammatoriskt.
Till lunchen gjorde jag en köttfärssås med chili och vitlök, och resten av familjen fick pasta medan jag åt den med blomkål (som fått sjuda så att den mjuknade lite) och parmesan. Faktiskt ett förvånansvärt bra alternativ till pasta, mkt gott. Bilden ser ju lite halväcklig ut, men ni får den iaf.
Till middag gjorde jag sötpotatismedaljonger (skiva grönsaken, på med olivolja och kryddor, 200 gr 30 min) och en röra med avocado (AI) och chevre. Till det kyckling.
Mejeriprodukter ska man ta det lite lugnt med, helst undvika att dricka mjölk och sockrad yoghurt etc, dock litegrann i mat är ok. Mamma undrade om solrosfrön, och de innehåller rätt mycket omega-6 så man kan ta det lite lugnt med dem! Vad gäller bordsmargarin är de flesta rätt stora omega-6-bovar, vill man ha ett AI-margarin så är bregott det bästa alternativet.
Faktum är att min mage, som alltid är uppsvälld och bekymmersam, ofta veckor i sträck, mår jättebra av den här kosten. Vet inte om det är den dagliga ingefäran eller kombinationen av allt, men det funkar iaf.
Är det nån av er som provat sötpotatis än?