...uppfödningen av djur för kött&matindustrin står för mer av klimatpåverkan än trafiken, globalt sett? Det pratas ju ibland om att om alla hushåll hade en köttfri dag i veckan, så skulle det göra en jättestor skillnad för miljön.
Jag försöker tänka så, älskar ju kött men det finns ju rätt mkt man kan göra smaskigt vegetariskt också. Fler som antar/har antagit utmaningen?
Jag lagar gärna pasta när jag ska laga vegetariskt. Min allra enklaste supersnabba pastarätt tar typ 15 minuter att laga men blir supergod, här är det ofta fredagsmat.
För 4 pers:
500 gr färskpasta
Ca 300 gr fryst hackad spenat
1 pkt grekisk feta
ca 1/2 burk strimlade soltorkade tomater
Fräs spenaten i olja, ha på slutet i osten och tomaterna. Krydda med salt och peppar.
Koka pastan och blanda sedan ihop den med spenatröran. Toppa med parmesan och servera!
Vill man pimpa ytterligare är det gott både med rivet citronskal och hackad vitlök i.
(Här är det dock kalops på spisen idag... Varken 15-minutersmat eller särskilt vegetariskt).
3 kommentarer:
Inga skidturer under tiden hoppas jag? Jag brukar göra en vegetarisk kycklinglasagne... Receptet var veg i grunden men fylldes på med kyckling för att ge lite mer substans. Men den går ju att ta bort igen om man vill tänka på miljön... Ska testa ditt recept nån dag, låter gott!
haha, inte precis, har hållt mig i närheten av grytan ;-)
Blev bjuden på kalops i går ...söndag... var väldigt gott ! Kram abc.
Skicka en kommentar